 Un nouveau palier a été franchi aux Hospices de Beaune le 19 novembre dernier. Personne n'avait parié qu'un tel chiffre d'affaires, 11 millions d'euros, serait atteint cette année, même avec un important volume à la vente. En 2009, ce chiffre n'était même de la moitié (à peine 5 millions)... Les blancs et les grands crus ont flambés. Les rouges ont tempéré la hausse globale (+8,5%).
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> Notre palmarès des cuvées 2017
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C'est dit
Jean-Claude Ellena, célèbre parfumeur : « J’ai eu la chance d’appartenir à une génération qui a bousculé les choses».
 Jean-Claude Ellena est considéré comme l'un des plus grands "nez" de notre époque. Ce fameux compositeur de parfums, nez officiel chez Hermès de 2004 à 2016, est un amoureux de culture et de vins (de Bourgogne en particulier). Il vient de faire publier "L'Ecrivain d'odeurs" (Editions Le Contrepoint). Nous sommes livrés avec lui au jeu des correspondances entre parfums et vins mais aussi cuisine.
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Dégustation
Domaine de Courcel : 100% Pommard
 Le Domaine de Courcel dispose d’une superbe palette de terroirs dont deux des premiers crus emblématiques de l’appellation pommard : le Grand Clos des Epenots et Les Rugiens. Des climats mis en valeur par une viticulture exigeante et de petits rendements (une trentaine d’hectolitres par hectare). Visite verre en main.
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Zoom sur...
Tastevinage : le palmarès commenté des "Majors"
Pour la première fois le Tastevinage révèle ses « Majors ». Des vins sélectionnés à l’unanimité des jurés, « coups de cœur » du concours organisé par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. De l'appellation régionale au grand cru, ils sont 17 à faire partie de cette première promotion. Nous les avons dégustés.
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C'est à savoir
Domaine de l’Enclos (Chablis) : les premières bouteilles arrivent
 Romain et Damien Bouchard s’apprêtent à expédier les premières bouteilles de leur domaine créé en 2015. Les deux vignerons ont été amenés à constituer une nouvelle exploitation suite à la vente de la maison familiale, Pascal Bouchard, en 2015. Une cession à la maison Albert Bichot (Beaune) qui ne comprenait pas le domaine de 38 hectares. Une trentaine d’hectares sont cultivés en bio (certifiés ou en cours de certification).
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C'est fait
Pommard : le Clos de la Commaraine entame une nouvelle vie
 Denise Dupré et Mark Nunnelly ont repris l’exploitation des 3,75 hectares du Clos de la Commaraine, premier cru de Pommard, et son Château. Ce dernier redeviendra un lieu de vinification mais aussi un site d’oenotourisme haut de gamme.
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Quand Delaunay rachète… Delaunay
 Laurent et Catherine Delaunay, à la tête de la maison Badet-Clément (Nuits-Saint-Georges) ne manquent pas d’ambition : ils ont lancé un négoce-éleveur en Bourgogne, leur région d’origine, « centré sur le haut de gamme et l’excellence principalement en Côte de Nuits et en Côte de Beaune », communiquent-ils. La maison portera le nom Edouard Delaunay, une marque qui a été créée en 1893 par l’arrière-grand-père de Laurent Delaunay...
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Bichot met un pied dans le Clos de la Perrière (fixin)
 La maison Albert Bichot (Beaune) a ajouté l'un des premiers crus les plus réputés de la Côte de Nuits à sa gamme : le Clos de la Perrière à Fixin. Elle achète la moitié de la récolte de climat monopole de la famille Joliet. Un clos d’origine cistercienne (5 ha) dont l'imposant manoir du XIIᵉ siècle domine le village. Il fait parti des terroirs historiquement les plus côtés en Bourgogne. Lire la suite
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C'est récompensé
Les « Jeunes Talents » 2017 dévoilés
 Le Groupe des jeunes professionnels de la vigne (GJPV) a désigné ses "Jeunes Talents" 2017 le 18 novembre dernier. Ces trophées couronnent un jeune producteur dans chacun des vignobles de Bourgogne et du Beaujolais après dégustation à l'aveugle.
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C'est immersif
Les Climats en réalité augmentée
 Inaugurée l’été dernier, la Maison des Climats (Beaune) dispose de nouveaux outils numériques : des tablettes en accès libre qui offrent une expérience de réalité augmentée. Elles permettent de s'immerger dans le vignoble bourguignon et son histoire comme jamais.
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C'est à lire
BD : Un grand bourgogne oublié tome 2
 Après nous avoir emmené sur les pentes de la Côte de Nuits, Manu Guillot (vigneron dans le Mâconnais) et Hervé Richez nous conduisent dans le Jura (avec un détour dans le Tokaj hongrois). Le titre de la BD n’est donc plus tout à fait approprié même si l’essentiel du scénario se déroule bien en Bourgogne. L'histoire fait la part belle aux dissensions familiales qui touchent le domaine des Jaffres près de Tournus…
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Idées Cadeaux
Livres, atlas, cartes... A offrir ou à s'offrir, pensez à la Collection Pierre Poupon (lien ici)
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