La Bourgogne désigne ses ambassadeurs

Le palmarès de la cave de Prestige de l'Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB) a été rendu public le 5 juin dernier. Après dégustation, à l'aveugle, 167 cuvées ont été retenues sur 971. La sélection est donc rude : 17% seulement des vins mis à l'épreuve retenus...

Ces cuvées, issues des quatre coins de la Bourgogne et de tout niveaux de prix, représenteront le vignoble lors des différentes présentations en France et à l'étranger.
Voici un aperçu gustatif de ce palmarès. Gustatif mais pas exhaustif : difficile de goûter la totalité des références lors de la matinée de présentation… On y retrouve beaucoup de valeurs sûres, des confirmations mais aussi quelques découvertes.

Blancs

Bourgogne Côte chalonnaise "Les Malpertuis" - Domaine Gouffier 2013 - 19 sur 20
D'une remarquable ampleur, dans l'équilibre et avec beaucoup de fond, ce "simple" bourgogne transcende son appellation. A découvrir d'urgence.

Pouilly-Fuissé Les Perrières "Tête de Cru" - Domaine Ferret-Lorton 2013 – 17,5 sur 20
Beaucoup de fond mais aussi de longueur et d'équilibre dans ce Pouilly de haute-volée, issu d'un domaine historique de l'appellation.

Petit-Chablis - Domaine de Pisse-Loup 2013 - 17,5 sur 20. Remarquable de précision, de longueur et de minéralité. Un chablis de caractère.

Meursault premier cru Charmes - Domaine des Terres de Velle 2013 - 17,5 sur 20
Un vin à la texture particulièrement raffinée, précise. Il présente aussi beaucoup de fond et une belle longueur. Un charme dans toute sa classe.

Corton-Charlemagne - Louis Jadot 2012 – 17 sur 20
Un grand classique à la hauteur de sa réputation : le vin est très long et plein de sève.

Saint-Véran - Domaine Thibert Père et Fils "Bois de Fée" 2011- 16,5 sur 20
Le nez est flatteur sur des arômes de pêche, d'abricot. La bouche est particulièrement bien équilibrée.

Meursault - Domaine du Pavillon, Albert Bichot 2013 - 16,5 sur 20
Un meursault aux rondeurs aguicheuses et gourmandes. Il conserve aussi de la finesse et de la précision.

Corton-Charlemagne - Françoise André 2011 – 16,5 sur 20
Un domaine qui se fait petit à petit une belle place parmi les références de la colline de corton.Ce charlemagne pur et long en apporte la confirmation.

Puligny-Montrachet premier cru La Garenne - Brigitte Berthelemot 2013 - 16 sur 20
Pas forcément le puligny le plus impressionnant question puissance et ampleur, mais d'une grande longueur et minéralité. En conclusion : bien typé.

Meursault premier cru Genévrières - Domaine Latour-Giraud 2013 - 16 sur 20
Encore sur la réserve mais sa concentration et sa longueur ne laissent pas de doute sur son potentiel.

Pouilly-Fuissé Les Crays - Eric Forest 2013 - 16 sur 20
Tout en gourmandise et en rondeur. Un bourgogne blanc au caractère sudiste affirmé et bien assumé. Pour se faire plaisir dès aujourd'hui.

Bourgogne Côte d'Auxerre "Cuvée Louis Bersan" - Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan 2013 - 16 sur 20
Un vin droit, précis et frais. Très rafraîchissant.

Montagny premier cru - Jean-Marc Boillot 2013 - 15,5 sur 20
Un vin net et dynamique. D'une belle longueur également.

Bourgogne "Cuvée des Forges" - Patrick Javillier 2013 - 15,5 sur 20
Un bourgogne d'un bel équilibre et d'une bonne ampleur.

Bourgogne Chitry "Olympe" - Olivier Morin 2013 - 15,5 sur 20
Un vin de l'Yonne d'une bonne consistance en bouche et à l'expression aromatique pure.

Rouges

Vosne-Romanée "Les Charmes de Maizières" 2012 - Domaine Guyon – 17,5 sur 20
Un vosne d'une très belle profondeur sur des notes aromatiques de fruits noirs à maturité.

Clos Saint-Denis - Domaine Bertagna 2012 – 17 sur 20
Le nez est d'une superbe intensité. La concentration du millésime a été bien domptée. Le boisé est bien fondu. Grand cru !

Gevrey-Chambertin La Boissière - Domaine Harmand-Geoffroy 2012 - 17 sur 20
Un vin expressif sur de belles notes de cerise noire. La bouche est à la fois dense et fondue. Le mazis-chambertin du domaine, une des très belles références en grand cru de la côte de Nuits, figure aussi dans le palmarès.

Marsannay Les Longeroies - Domaine Fournier 2013 - 17 sur 20
Un beau terroir de marsannay mis en valeur par un domaine des plus recommandable. Le vin est très gourmand.

Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux - Domaine Rapet 2010 – 16,5 sur 20
Avec un nez de petits fruits rouges et une bouche souple mais fine, cette cuvée est à la fois bien typée de l'AOC et du millésime.

Fixin Crais de Chêne - Domaine René Bouvier 2012 – 16,5 sur 20
Des tannins au touché particulièrement raffiné, tout en subtilité. Un grand pinot noir.

Pommard premier cru Les Jarollières - Jean-Marc Boillot 2011 – 16 sur 20
Le caractère flatteur du millésime et de ce terroir du nord de Pommard se conjuguent parfaitement, mais sans manque de matière pour autant.

Mercurey premier cru Les Champs Martin - Domaine Theulot-Juillot - 16 sur 20
Une belle référence à Mercurey et l'un des premiers crus les plus qualitatifs de l'appellation. La cuvée présente de jolis tannins serrés et fins à la fois.

Gevey-Chambertin "vieilles vignes" Croisette 2013 - Domaine Jérôme Galeyrand – 16 sur 20
Un gevrey plus en finesse qu'en puissance mais avec du fond et de la longueur.