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365 jours en Bourgogne

Les Hospices de Beaune et le vin culture

28 Octobre 2011 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #Hospices de Beaune

A l'approche de la 151e vente aux enchères de Hospices de Beaune, Jean-François Guyard, dégustateur suisse et animateur du site Vinifera Mundi, m'a posé quelques questions sur le domaine et les vins de cette fameuse institution. La version originale est...

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Terroir : concasser n'est pas jouer

20 Octobre 2011 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #AOC, #polémique

Polémique à Gevrey-Chambertin depuis l'intervention de "concasseuses" sur l'un des premiers crus du village. Le terroir est-il en péril ? La scène est impressionnante : la roche mère mise à nue, concassée, la terre rassemblée en monticule, de côté. Nous...

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Les "Climats" au patrimoine mondial : à vous de jouer !

14 Octobre 2011 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #Climats au patrimoine de l'humanité

Ca y est, c'est fait… J'ai rejoins le comité de soutien pour l'inscription des "Climats" de Bourgogne au patrimoine de l'Unesco. Et vous ? Encore quelques semaines et les dès seront jetés. La candidature d'inscription des Climats du vignoble de Bourgogne...

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