Les Hospices de Beaune et le vin culture
A l'approche de la 151e vente aux enchères de Hospices de Beaune, Jean-François Guyard, dégustateur suisse et animateur du site Vinifera Mundi, m'a posé quelques questions sur le domaine et les vins de cette fameuse institution. La version originale est...
Terroir : concasser n'est pas jouer
Polémique à Gevrey-Chambertin depuis l'intervention de "concasseuses" sur l'un des premiers crus du village. Le terroir est-il en péril ? La scène est impressionnante : la roche mère mise à nue, concassée, la terre rassemblée en monticule, de côté. Nous...
Les "Climats" au patrimoine mondial : à vous de jouer !
Ca y est, c'est fait… J'ai rejoins le comité de soutien pour l'inscription des "Climats" de Bourgogne au patrimoine de l'Unesco. Et vous ? Encore quelques semaines et les dès seront jetés. La candidature d'inscription des Climats du vignoble de Bourgogne...