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365 jours en Bourgogne

A Portée de Vins obtient le label "Vignobles et...

28 Mai 2013 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #A Portée de Vins

A Portée de Vins obtient le label "Vignobles et Découvertes" ! C'est dans le Bien Public. http://t.co/nlKxUpecIq Laurent Gotti (@LaurentGotti) May 28, 2013 Disons même plusieurs car à Beaune, les labellisés Vignobles & Découvertes auraient bien du mal...

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Ouille ! 2013 est l'année la plus tardive depuis...

28 Mai 2013 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #Millésime 2013

Ouille ! 2013 est l'année la plus tardive depuis que le centre technique des vins de Bourgogne suit le cycle végétatif de la vigne (1994). Laurent Gotti (@LaurentGotti) May 28, 2013

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Semaine des Climats : Dégustons le patrimoine de l'humanité !

24 Mai 2013 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #A Portée de Vins, #Dégustation, #Climats au patrimoine de l'humanité

Avis aux amateurs : le 1er juin prochain, dans le cadre de la Semaine des Climats, j'anime une dégustation de vins issus de vignobles inscrits au patrimoine de l'humanité. Présentation : Déguster un vin est un plaisir des sens. C'est aussi goûter au lien...

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2013 : Millésime de tous les dangers

15 Mai 2013 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #Millésime 2013

On ne l'écrira jamais assez : à l'origine de tout grand vin il y a d'abord une volonté humaine. Le millésime 2013 démarre avec un handicap de ce côté là aussi (en plus du temps maussade). Printemps pourri, inondations et pas d'amélioration du temps prévu...

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Le docteur Jekyll et Mister Hyde du goût

7 Mai 2013 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #Dégustation

L'amertume est un goût ambivalent. Apprécié ou détesté, il fait rarement l'unamité parmi les amateurs de vin. La science nous explique pourquoi. Il est l'heure de l'apéritif ce dimanche midi. Les verres sont sortis. La bouteille suit, mais sous "chaussette",...

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