Articles avec #polemique tag
Millésime 2015 : lettre ouverte à mes lecteurs
Chère lectrice, Cher lecteur, Les articles enthousiastes sur le millésime 2015 fleurissent depuis u ne bonne semaine déjà . Tu les as sûrement lus avec bonheur. Mieux la miss météo d’I-Télé annonçait une "grande année pour le vin" il y a quinze jours....
Sans rancune Bob (Parker) !
Robert Parker fait ses excuses à la Bourgogne. Certainement le point final d'une relation tumultueuse entre le gourou américain et le vignoble. Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis... Mais ses justifications laissent pantois. Donc Robert...
Vin de viticulteur ou vin de négociant : les cartes se brouillent
Négociant ou viticulteur, cette répartition a longtemps structuré la production des vins de Bourgogne. Mais les "genres" se mélangent de plus en plus… "Un négociant, c'est un vigneron qui a réussi" a-t-on longtemps dit en Bourgogne. Dira-t-on un jour...
Le Beaujolais se déchire : la Bourgogne en recours
C'est un peu plus qu'une histoire de Clochemerle qui se joue dans le Beaujolais. Mais une opposition entre des visions du vin différentes. un face à face dans lequel la Bourgogne aura immanquablement son mot à dire... "Nos vins se vendent bien, ils sont...
Un terroir un peu Bâtard…
Ce billet pourrait aussi s’appeler : La Bâtard-Montrachet, Michel Bettane et les "terroiristes"... « Peu de sujets concernant le vin enflamment ou abrutissent autant les esprits que le couple vin et terroir. Les « terroiristes » me font penser aux talmudistes...
Hubert de Montille : L'esprit en liberté
A l'occasion d'une interview pour Bourgogne Aujourd’hui*, Hubert de Montille, décédé ce 1er novembre, me confiait quelques souvenirs . Premières vinifications (1947 !) et autres anecdotes dont il avait le secret… Orphelin de père à 5 ans, Hubert de Montille...
Le vin naturel et les francs tireurs de l’amalgame
Au pays des vins "plus verts que verts", il n’est jamais inutile de se mettre d’accord sur les termes utilisés. Car l es débats s’enveniment vite dans le microcosme du vin et l’anathème est facilement décrété. Je suis « anti vin sans soufre » m’apprend...
Cheval dans les vignes : une vraie fausse tradition
Au garage le tracteur bruyant polluant ! Ces dernières années le cheval a fait un retour spectaculaire dans les vignes. Un retour à la tradition, vraiment ? La plus belle conquête de l’homme est-elle aussi le meilleur allié du vigneron ? En matière de...
Retour vers le futur !
Les montants astronomiques des transactions dans les grands crus (voir ce billet sur le Clos des Lambrays) font les choux gras de la presse. Mais l'évolution de la Bourgogne "d'en bas" est bien différente. Et pas forcément moins inquiétante. Le saviez-vous...
Arnault, Pinault... Clos !
Le rachat du Clos de Lambrays par LVMH signe l’entrée des grands crus de Bourgogne dans l’univers des marques de luxe. Faut-il s’en plaindre ? L’honneur est sauf. Le pavillon français flotte au-dessus du Clos de Lambrays (Morey-Saint-Denis). Le chinois...