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Vente des Hospices de Beaune : Une décennie dorée
Les Hospices de Beaune ont battu un nouveau record hier. Au cours des dix dernières éditions, la fameuse vente a connu des hausses à huit reprises et repoussé ses frontières. C’est un nouveau record. Et à vrai dire, cela ne surprend quasiment plus personne....
Le palmarès 2014 des cuvées des Hospices de Beaune
Pour la sixième année, mes notations et enseignements après dégustation des 46 cuvées 2014 des Hospices de Beaune. Elles seront en vente le 16 novembre prochain. La note maximale est ++++ Les rouges Impressions générales : La série de rouges présente...
Millésime 2014 : « Une année de vinificateur »
Si le millésime 2014 s’est conclu sur une belle note côté ciel, les raisins nécessitent du tri et de l’attention en cave. Les blancs semblent plus avoir les pronostiques les plus favorables des professionnels. «Le millésime s’annonçait compliqué. Il n’est...
Hospices de Beaune : le régisseur tourne une page
Chef d’orchestre du domaine des Hospices de Beaune, Roland Masse vinifie son dernier millésime. Arrivé en 2000 aux commandes cette institution bourguignonne, il nous livre ses impressions, quelques heures après l’arrivée de la dernière caisse de rais...
Scènes de vendanges aux Hospices de Beaune
Arrivée des raisins de meursault premier cru Charmes et de Beaune premier cru Les Avaux à la cuverie des Hospices de Beaune lors des vendanges 2014. Les vendanges 2014 se poursuivent par un temps idéal en Bourgogne. Sur cette vidéo, on voit la mise dans...
Des vendanges parasitées ?
La Bourgogne bénéficie d’une météorologie inespérée en ce début de vendanges. Les raisins gagnent en sucre et l’état sanitaire des grappes reste stable. Mais une petite bête suscite l’inquiétude… Ces quinze derniers jours de temps ensoleillé et sec ont...
Les vendanges retardées
Les vendanges vont se faire attendre quelques jours de plus en Bourgogne. La faute à des mois de juillet et d’août humides et déficitaires en soleil. La récolte débutera avec cinq jours à une semaine de retard par rapport à la date initialement prévue....
La vigne en fleur en Côte de Beaune
La floraison a débuté en Côte de Beaune sur les pinots noirs (photo). Elle devrait battre son plein toute la semaine à venir. Les Chardonnay ont, quant à eux, pris de peu les devants la semaine dernière. L’application de la fameuse règle, rarement démentie,...
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