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La marche en avant de Pouilly-Fuissé
Le paysage a bien changé à Pouilly-Fuissé ! Les deux roches jumelles, Solutré et Vergisson, sont toujours là ! Mais côté caves, une révolution s’est mise en marche. Rien ne semble vouloir l'arrêter... La Bourgogne du sud a définitivement changé d'époque....
Requiem pour un statu quo
Les producteurs de Pommard ont bouclé leur demande de grands crus. Si elle aboutissait, le sommet de la pyramide bourguignonne pourrait s’élargir. Non sans grincements de dents… Pommard rue-t-il dans les brancards ? La classification des grands crus de...
Dictionnaire amoureux des vins de Bourgogne (A)
Bernard Pivot a écrit un dictionnaire amoureux du vin. Yann Quéffélec vient de faire paraître un dictionnaire amoureux de la Bretagne. Et pourquoi pas un dictionnaire amoureux des vins de Bourgogne ? Je m'y essaie… A comme appellation : Ou plus précisément...
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Les Ignorants et les égoïstes...
...Ou comment je me suis vu, l'espace d'un instant, en personnage de bande-dessinée piquant une colère (avec des éclairs au-dessus de la tête). C'est à la page 255 des Ignorants ( la bande dessinée d'Etienne Davodeau ). C'est Richard Leroy le vigneron...
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La légende du Montrachet : mythe et réalité...
Montrachet, chevalier-montrachet, bâtard-montrachet, etc. Voici une légende, et son décryptage, sur ces grands crus mythiques de la Côte de Beaune. Tout un poème… Tout d'abord, dans la mesure du possible, munissez-vous d'une carte des vignobles de Chassagne...
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Le Top 5 des appellations
Quelles sont les appellations, les cépages, les plus connus des français. Une étude CSA, menée pour l'interprofession des vins de Bourgogne, révèle le palmarès. Et l'appellation gagnante est… Saint-Emilion. S'il est une AOC synonyme de vin dans l'esprit...
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Il est grand mon vin ?
Bientôt les fêtes, l'heure de sortir les belles bouteilles... Mais au fait, un grand vin qu'est-ce que c'est ? Négliger trop longtemps les questions simples est une erreur. Elles nous ramènent immanquablement aux choses essentielles. Leur défaut : elles...
Pouilly-Fuissé : beau et bon !
Le Mâconnais, et Pouilly-Fuissé en particulier, disposent de terroirs exceptionnels. Roger Saumaize-Michelin, l'un des vignerons les plus talentueux de l'appellation, nous emmène en visite dans l'un de ses joyaux. Roger Saumaize-Michelin produit chaque...
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Terroir : concasser n'est pas jouer
Polémique à Gevrey-Chambertin depuis l'intervention de "concasseuses" sur l'un des premiers crus du village. Le terroir est-il en péril ? La scène est impressionnante : la roche mère mise à nue, concassée, la terre rassemblée en monticule, de côté. Nous...
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Grands crus : la machine à vendanger interdite ?
Cinq propriétaires de grands crus souhaitent interdire la machine à vendanger dans leurs vignes. Traditionalisme ou salutaire réflexe de sauvegarde ? Une machine à vendanger dans le Clos de Vougeot ! Impossible ? Non, c'est la scène à laquelle on peut...
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