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Dictionnaire amoureux des vins de Bourgogne (B)
B comme bâtonnage : Rien de meilleur qu'un élevage à coups de bâton. A l'ancienne ! Il ne s'agit évidement pas de faire l'apologie des sévices corporels (je vais avoir des signalements à la DDASS…) mais d'évoquer un aspect de l'élevage des grands vins...
Le jour d'après
Les traitements obligatoires contre la flavescence dorée ont eu lieu ces derniers jours. Non sans remous. Ces réactions traduisent un véritable changement d'époque. "Les viticulteurs passent pour des empoisonneurs auprès de nos concitoyens. Nous ne faisons...
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