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Une cuvée de Chablis aux Hospices de Beaune !
La 47e cuvée des Hospices de Beaune est un Chablis premier cru ! Le vigneron chablisien Jean-Marc Brocard fait un don d'une vingtaine d'ares de Côte de Léchet à l'institution beaunoise. "Je suis très enthousiaste, honorée. C'est un beau challenge pour...
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Bonneau du Martray : Corton-Charlemagne version biodynamie
La culture bio change-t-elle le goût des vins ? L'expérience du domaine Bonneau du Martray, et de son fameux Corton-Charlemagne, apporte un nouvel éclairage sur le sujet. Ne cherchez pas plus loin le fait majeur de ces 15 ou 20 dernières années en Bourgogne...
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L'Aspérule : les premières lueurs de l'étoile
La toute nouvelle étoile de Bourgogne s'appelle Keigo Kimura. Ce japonais revisite la cuisine française avec beaucoup de raffinement et de précision. A peine installé à Auxerre et déjà consacré par le guide rouge. Trop tôt ? L'Aspérule est une plante...
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La Romanée : Henry Liger-Belair n'est plus
Le général comte Henry Liger-Belair est décédé le 29 janvier dernier. Il a présidé aux destinées du Château de Vosne-Romanée et à son fameux grand cru La Romanée, fleuron de la Côte de Nuits. Henry Liger-Belair était le fils de Michel, comte Liger-Belair....
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