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Grands crus : la machine à vendanger interdite ?
Cinq propriétaires de grands crus souhaitent interdire la machine à vendanger dans leurs vignes. Traditionalisme ou salutaire réflexe de sauvegarde ? Une machine à vendanger dans le Clos de Vougeot ! Impossible ? Non, c'est la scène à laquelle on peut...
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Bio : Bichot saute le pas
Nouveau signe de la montée en puissance du bio : une maison de négoce historique propose une gamme dédiée aux vins issus de la viticulture biologique. Ils l'ont fait ! La maison Albert Bichot (Beaune) commercialise, depuis ce printemps, des vins estampillés...
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Vins naturels : pièges à gogos ?
"L'histoire du vin n'aurait pas duré longtemps avec de telles déguelasseries". C’est Bruno Quenioux, pourtant promoteur historique des vins bios, qui l’affirme. Débat ! Rarement il m’aura été donné de retranscrire des propos aussi cinglants. Ils sont...
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Profession : expert en vin (suite)
Pascal Kuzniewski est l’un des deux experts en vin agréé auprès des commissaires-priseurs français (avec Laurie Matheson ). Il est aussi l’un des plus fins connaisseurs de la romanée-conti. Polo, moustache finement taillée et sourire généreux, Pascal...
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