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Joyeux Noël et bonne année !
Ce mur de pierres Cloitre rustique Où les ceps Serrent les rangs Et méditent. Pierre Poupon. Petits Poèmes en Pierre Sèches (1987)
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Sébastien et Delphine Boisseau : « Espoirs de l’année » !
Ce couple de vignerons est notre révélation 2014. Une récompense bien méritée. Ils montrent que la viticulture bio n’est pas (qu’)une affaire d’opportunisme mercantile… Il n’y avait pas encore de cuve, et encore moins de fût, au domaine Boisseau lors...
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Dis Papy, il était comment ton vin ?
Amateurs de vins du XXIe siècle, nous vivons avec la frustration d’avoir très peu de notes sur les cuvées produites au cours des longs siècles précédents. Explications. A quoi ressemblaient les vins de nos grands-parents ? Comment étaient-ils appréciés...
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Ce que je sais (vraiment) sur les vins de Bourgogne ?
Plus d’a priori ou d’à-peu-près au moment d’ouvrir une bouteille de Bourgogne. Un outil permet d'être au top pour les fêtes (et tout le reste de l'année)... « A la découverte des Vins de Bourgogne » est un module de formation à distance (e-learning pour...
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La marche en avant de Pouilly-Fuissé
Le paysage a bien changé à Pouilly-Fuissé ! Les deux roches jumelles, Solutré et Vergisson, sont toujours là ! Mais côté caves, une révolution s’est mise en marche. Rien ne semble vouloir l'arrêter... La Bourgogne du sud a définitivement changé d'époque....
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