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Dictionnaire amoureux des vins de Bourgogne (B)
B comme Bouche. La bouche est l’organe principal de la dégustation. Pardonnez-moi cette vérité de Lapalisse. Il me semble pourtant que l'évidence ne saute pas aux yeux de tous. Combien de photos de dégustation montrent un goûteur, profondément concentré,...
Grands crus à la parade
Besoin de se mettre dans l’ambiance avant les fêtes ? Voici mon bilan de l’atelier Grands crus de Bourgogne sous l’égide de Prodégustation, et co-animé par votre serviteur, dimanche dernier à Dijon . Blancs Chablis grand cru Vaudésir 2010 - Jean-Paul...
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Le palmarès des vignerons de l'année
Bourgogne Aujourd’hui révèle son palmarès des Bourguignons de l’année 2013. Il couronne deux vignerons exceptionnels. L’un n’est pas avare de mots. L’autre ne sort de sa discrétion que par phrases précises et concises. L’un excelle plutôt dans les rouges,...
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