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Devenir un expert en vin en quatre conseils
Vous rêvez de devenir un « pro » de la dégustation. Voici les conseils, simples, qui vous mettront sur la bonne voie. Qu’est-ce qu’un expert en vin sinon un amateur de vin décomplexé ? Ne vous sous-estimez pas « Je n’ai pas le nez qu’il faut ». « Je ne...
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Un terroir un peu Bâtard…
Ce billet pourrait aussi s’appeler : La Bâtard-Montrachet, Michel Bettane et les "terroiristes"... « Peu de sujets concernant le vin enflamment ou abrutissent autant les esprits que le couple vin et terroir. Les « terroiristes » me font penser aux talmudistes...
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Vente des Hospices de Beaune : Une décennie dorée
Les Hospices de Beaune ont battu un nouveau record hier. Au cours des dix dernières éditions, la fameuse vente a connu des hausses à huit reprises et repoussé ses frontières. C’est un nouveau record. Et à vrai dire, cela ne surprend quasiment plus personne....
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Hubert de Montille : L'esprit en liberté
A l'occasion d'une interview pour Bourgogne Aujourd’hui*, Hubert de Montille, décédé ce 1er novembre, me confiait quelques souvenirs . Premières vinifications (1947 !) et autres anecdotes dont il avait le secret… Orphelin de père à 5 ans, Hubert de Montille...
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