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Requiem pour un statu quo
Les producteurs de Pommard ont bouclé leur demande de grands crus. Si elle aboutissait, le sommet de la pyramide bourguignonne pourrait s’élargir. Non sans grincements de dents… Pommard rue-t-il dans les brancards ? La classification des grands crus de...
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Hospices : le record pulvérisé
Jamais la vente des vins des Hospices de Beaune n'a autant rapporté. La demande est surtout venue d'Asie. Les Hospices de Beaune vivent bien à l'heure de la mondialisation. Assez en tout cas pour battre de nouveaux records. Hier, la 153e édition s'est...
Le palmarès 2013 des cuvées des Hospices de Beaune
Mes traditionnelles notations et enseignements après dégustation des 43 cuvées 2013 des Hospices de Beaune. La note maximale est ++++ Les rouges Impressions générales : L'hétérogénéité entre les cuvées est le fait marquant de ce millésime. Rien de surprenant...
Le mystère de La Moutonne élucidé
La longue histoire liant moines et vins de Bourgogne a donné naissance à des mythes. Le Chablis grand cru La Moutonne offre un parfait exemple d’une légende savamment entretenue. C’est un cas d’école. Celui de la Moutonne, grand cru de Chablis. Voici...
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