Un atlas pour les Climats de Bourgogne
5 Octobre 2012 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #Livre, #Climats au patrimoine de l'humanité
Raconter les climats de Bourgogne par les cartes, mais aussi par leurs noms. C'est l'ambition de cet ouvrage qui va faire date.
Les amoureux des subtilités des terroirs bourguignons peuvent se réjouir : "L'Atlas des Climats et lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne" vient de paraitre. Cet ouvrage, doté d'une cartographie détaillée de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune met en lumière les près de 1 500 Climats de ces vignobles.
Marie-Hélène Landrieu-Lussigny, professeur agrégée de lettres classiques, livre un éclairage étymologique sur ces fameux climats. Savez-vous par exemple que "Les Charmes", ceux de Meursault par exemple, désignent un terrain en friche ou doté d'une pauvre végétation (comme les Chaumes) ? Ou encore que "Les Evocelles", climat de Gevrey-Chambertin, désigne un vallon, un petit enfoncement.
Ce livre est donc un témoignage unique de la culture du terroir en Bourgogne. Sylvain Pitiot ingénieur topographe reconverti dans la vigne (il est régisseur du Clos de Tart), a notamment assuré la cartographie. Depuis plus de 20 ans, son atlas et ses cartes font référence pour les vignobles de Côte-d'Or.
Les 35 communes viticoles y figurent bien-sûr, avec la liste des climats, leurs niveaux d'appellations (village, premiers crus, grands crus). Pour les grands crus, le lecteur trouvera même les noms des producteurs exploitant les vignes. Préface de Bernard Pivot.
Editions du Meurger - Editions de Monza - 69 €
Suivez-moi
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
Catégories
- 36 Dégustation
- 35 polémique
- 32 Grand cru
- 25 Hospices de Beaune
- 22 All About Burgundy
- 17 Bio
- 17 Climats au patrimoine de l'humanité
- 15 Livre
- 12 Millésime 2013
- 11 AOC
Commenter cet article