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365 jours en Bourgogne

Articles récents

L'actualité des vins de Bourgogne avec la Collection Pierre Poupon

10 Décembre 2019 , Rédigé par Laurent Gotti

 
Collection Pierre Poupon
 
 
Une troisième génération et une 16e édition !
 
En Bourgogne de nombreux domaines viticoles se transmettent de génération en génération. Une continuité familiale plutôt rare dans le monde de l’édition. C’est pourtant bien le chemin pris par la Collection Pierre Poupon et son ouvrage de référence Les Vins de Bourgogne.
Laurent Gotti, journaliste et dégustateur, a rejoint l’équipe des auteurs du livre. Il prend également la gérance de la société d’édition (Collection Pierre Poupon).
Les Vins de Bourgogne édité par Pierre Poupon pour la première fois en 1952 est une véritable institution en Bourgogne. Un indispensable pour tous les amateurs et professionnels des vins bourguignons. L’ouvrage a été vendu à plus de 250 000 exemplaires et traduit en 4 langues (anglais, japonais, chinois traditionnel et simplifié, coréen).
Cette 16e édition a été entièrement revue et enrichie. L'ouvrage gagne une cinquantaine de pages, de nombreuses nouveautés ont été apportées, tout en restant fidèle à une grande rigueur des informations présentées.
 
 
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Cher lecteur, chère Lectrice
d’All About Burgundy
 
Vous avez été nombreux à suivre les publications de All About Burgundy pendant près de trois ans et je vous en remercie.
L’intensification de mes diverses collaborations ne m’ont pas permis de prolonger l’activité de ce site.
Merci à ceux qui m’ont suivi et que me suivent toujours à travers En Magnum, le JDD, Terre de Vins, etc. Et plus récemment Fines Bouches magazine. Ceux que je croise aux dégustations du Guide Hachette et qui me lise (parfois sans le savoir) dans les colonnes de ce même guide.
J’ai également entamé ma troisième année d’enseignement auprès des étudiants de l’Inseec et prolonge mes ateliers A Portée de vins.
Mes activités d’édition ont également pris de l’ampleur ces derniers mois avec la publication de nouvelles cartes parcellaires, d’une biographie (Roland Masse : « Vivre entre les Vignes »).
La grande nouveauté de cette fin 2019 est la publication de la seizième édition de « Les Vins de Bourgogne » comme exposé ci-dessus.
Ce livre m’a moi-même largement guidé lors de mes débuts en Bourgogne et continue d’être une ressource inépuisable d’informations. C’est un honneur d’avoir la chance de reprendre le flambeau avec l’appui de Sylvain Pitiot qui co-signe le livre et assure surtout le suivi de sa riche cartographie.
En soutien de cette activité le site de la Collection Pierre Poupon est maintenant doté d’une rubrique d’actualité relayée par une page Facebook : lien ici
A très vite !
 
Salutations bourguignonnes très bonnes fêtes
 
Laurent Gotti
 
L'actualité des vins Bourgogne
sur le site Collection-pierrepoupon.com

 
 
 
2019 : un millésime historiquement faible en volume
 
La Bourgogne a malheureusement renoué avec les récoltes peu généreuses. Les estimations du millésime 2019 ne dépasse pas 1,2 million d'hectolitres. Il faut remonter à 2003 pour trouver un volume aussi faible.
 
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Cité des vins de Beaune
C'est déjà demain !
 
Le choix du jury de la cité des vins de Beaune a retenu le projet de l'architecte lyonnaise Emmanuelle Andreani et du groupe bourguignon de travaux publics Rougeot. Le bâtiment aura la forme d’une vrille de vigne sur une hauteur de 21 mètres.
 
Plus d'infos
 
Les Hospices de Beaune à nouveau en orbite
 
La vente des Hospices de Beaune s’est soldée par une nouvelle hausse du prix des vins : 21%. Le contexte international et ses incertitudes n’ont visiblement pas pesé lourd face à la volonté des acheteurs d’acquérir les cuvées mises aux enchères.
 
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La maison Loron ouvre une boutique et propose de vieux millésimesées mises aux enchères
 
L’un des plus anciens et plus grands propriétaires viticoles du sud de la Bourgogne, la maison Jean Loron, vient d’ouvrir une boutique. Elle propose des dégustations et une gamme exclusive de vins rares.
 
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Big Buzz : Echezeaux Henri Jayer 1976
 
 
A l’occasion du 60e anniversaire le domaine Méo-Camuzet (Vosne-Romanée), la famille a ouvert un Mathusalem (9 litres) d’Echezeaux d’Henri Jayer 1976. Il a été dégusté par les convives de cette soirée : importateurs, anciens stagiaires, salariés du domaine, famille, etc. Le volumineux et prestigieux flacon a été offert par le célèbre vigneron à Jean Méo et son épouse. L'étiquette n'ayant pas survécu à l'épreuve du temps et à l'humidité de la cave, elle arbore un fac simile rédigé par Jean-Nicolas Méo à la tête du domaine du 30 ans....
Cette bouteille figurerait parmi les plus chères au monde mais elle n'a pas de prix, n'en aura jamais et n'a jamais fait l'objet de transaction financière. Elle a réjoui ceux qui ont eu la chance de la dégusté par son enveloppante suavité. Et c’est heureux.
Merci à la famille Méo-Camuzet
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"Les Vins de Bourgogne", le best-seller de retour en librairie

19 Octobre 2019 , Rédigé par Laurent Gotti

En Bourgogne de nombreux domaines viticoles se transmettent de génération en génération. Une continuité familiale plutôt rare dans le monde de l’édition. C’est pourtant bien le chemin pris par la Collection Pierre Poupon et son ouvrage de référence Les Vins de Bourgogne.

Laurent Gotti, journaliste et dégustateur, a rejoint l’équipe des auteurs du livre en vue des prochaines éditions. Il prend également la gérance de la société d’édition (Collection Pierre Poupon).
Les Vins de Bourgogne édité par Pierre Poupon pour la première fois en 1952 est une véritable institution en Bourgogne. Un indispensable pour tous les amateurs et professionnels des vins bourguignons. L’ouvrage a été vendu à plus de 250 000 exemplaires et traduit en 4 langues (anglais, japonais, chinois traditionnel et simplifié, coréen).

Livre Les Vins de Bourgogne par Laurent Gotti et Sylvain Pitiot - Collection Pierre Poupon avec ces cartes des vignobles
Livre Les Vins de Bourgogne Gotti-Pitiot

L’origine…
Pierre Poupon, vigneron (Domaine Prieur), négociant (Maison Calvet) mais aussi écrivain, trouvait qu’il lui manquait alors un ouvrage fiable et précis pour mener ses activités quotidiennes. Le livre a d’abord été édité au Presse Universitaire de France.

Le développement…
Après avoir enrichit les 10 premières éditions, son gendre Sylvain Pitiot, régisseur du Domaine du Clos de Tart (Morey-Saint-Denis) jusqu’en 2015 a assuré la continuité, enrichissant le livre de ses fameuses cartes du vignoble (Sylvain Pitiot est ingénieur-topographe de formation). Il co-signait le livre avec Jean-Charles Servant (Œnologue et directeur de l’Ecole des vins de Bourgogne de 2006 à 2014).

…la troisième génération.
L’histoire se répète, puisque le propre gendre de Sylvain Pitiot, Laurent Gotti, à son tour se voit confier la mise à jour et l’enrichissement de l’ouvrage. La nouvelle édition, co-signée par Laurent Gotti et Sylvain Pitiot sera disponible à partir du 12 novembre 2019.

Le Livre

Carte de Gevrey-Chambertin, vignoble de Bourgogne, dans le livre Les Vins de Bourgogne de Gotti et Pitiot
Extrait de la Carte de Gevrey-Chambertin

Les Vins de Bourgogne, est la référence sur son sujet. Cet ouvrage donne avec précision et clarté tous les renseignements nécessaires à la connaissance des vins de Bourgogne et du Beaujolais. C'est un manuel indispensable aux amateurs, aux étudiants et aux professionnels. Les vignobles, leurs cultures, leurs terroirs et leurs cartes géographiques ; les vins, leurs appellations, leurs modes de vinification et de commercialisation ; les plaisirs du savoir-boire et des fêtes vigneronnes. Tout est expliqué par des professionnels des vins de Bourgogne !
84 appellations sous forme de fiches, 8 cartes en couleur des vignobles, 60 cartes en couleur des appellations, 30 tableaux et schémas. Pour un total de 408 pages.

Traduit en anglais, japonais, chinois (traditionnel et simplifié), coréen.

Voir les nouveautés de la 16e édition du livre Les Vins de Bourgogne.

Le Bien Public salut cette 16e Édition dans sa parution du 16 octobre dernier :

"La bible des vins de Bourgogne bientôt de retour en librairie"

 

 

 

 

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AAB 21 - Toute l'actualité des vins de Bourgogne (décembre-janvier 2018)

2 Février 2018 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

Quand le goût de la chimie s'invite dans nos verres - All About Burgundy toute l'actualité des vins de Bourgogne
 
Logo All About Burgundy
 
 
Evénement
 
Le goût des pesticides s'invite dans nos verres
 
Livre
 
Savoir reconnaitre « le goût de la chimie moderne dans une boisson vieille comme l’humanité agricole ». C’est l’ambition du chercheur Gilles-Eric Séralini et du cuisinier Jérôme Douzelet. Ils ont mené une expérience inhabituelle avec des dégustateurs professionnels. Ils livrent leurs conclusions dans un livre étonnant. Véritable crainte ou fausse angoisse ? All About Burgundy vous livre son regard sur cet ouvrage.
 
 
Lire ici
 
 
C'est dit
 
"Un bon vigneron n’est pas celui qui se met la tête dans les étoiles !"
Christophe Roumier, vigneron à Chambolle-Musigny
 
 
Christophe Roumier
 
Aux commandes du domaine Georges Roumier à Chambolle-Musigny, Christophe Roumier a emmagasiné plus de 35 ans d’expérience auprès des plus grands terroirs bourguignons : Musigny, Bonnes-Mares, Amoureuses, etc. Il revient sur son parcours et les changements profonds qu’a connu la Bourgogne pendant cette période.
 
 
Lire l'interview
 
 
Dégustations
 
 
 
Le domaine Méo-Camuzet et les millésimes solaires
 
La Bourgogne a vécu en 2017 un millésime précoce. Un de plus ces dernières années… Cette précocité est presque devenue la norme. Dans la foulée des vendanges 2017, Jean-Nicolas Méo à la tête du domaine Méo-Camuzet (Vosne-Romanée) proposait de revenir sur quelques-uns de ces millésimes solaires : 2012, 2009, mais aussi 2006...
 
 
Lire ici
 
Saint Véran en 5 climats et 12 producteurs
 
Vous avez aimé la Saint-Vincent tournante de Saint-Véran ? All ABout Burgundy vous propose une revue d’effectif de quelques-uns des terrroirs les plus qualitatifs mais aussi des domaines à suivre.
.
 
Lire ici
 
 
C'est tendance
 
 
Saint-Aubin l'appellation qui monte selon Wine Lister
La Bourgogne : « Point chaud par excellence »
 
Saint-Aubin, Marsannay ou encore Pouilly-Fuissé figurent parmi les appellations montantes en Bourgogne selon une récente étude de la société Wine Lister. Quant à l’évolution des grands vins de Bourgogne, prix et notoriété, « rien n’indique un potentiel refroidissement dans un avenir proche », conclut-elle…
 
En savoir plus
 
 
C'est à savoir
 
 
Pouilly-Fuissé des premiers crus en 2018 ?
Pouilly-Fuissé : des premiers crus dès 2018 ?
 
Entamée il y a plus de 10 ans, la démarche de hiérarchisation des terroirs de l’appellation Pouilly-Fuissé touche à sa fin. Une consultation publique s’ouvre à partir du 1er février pour lever les derniers obstacles. Le millésime 2018 pourrait inaugurer cette reconnaissance.
 
 
Toutes les infos ici
 
 
Alexandre Bernier à la Romanéee-Conti
Alexandre Bernier nouveau chef de cave à la Romanée-Conti
 
Une petite page de l’histoire du domaine de la Romanée-Conti se tourne : Bernard Noblet, chef de cave, quitte ses fonctions à la fin de ce mois de janvier. C'est Alexandre Bernier qui lui succède.
 
 
Lire ici
 
 
C'est fait
 
 
François Labet et Louis-Fabrice Latour
La situation de la Bourgogne jugée « exceptionnelle »
 
La Bourgogne va battre de nouveaux records de chiffre d’affaires malgré des volumes limités mis sur le marché. « Nous avons rarement vécu une période aussi bonne en matière de valorisation des vins et de qualité », a souligné Louis-Fabrice Latour, président du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne.
 
 
En savoir plus
 
 
Cuvée sans sulfite à la Cave de Lugny
Une cuvée vinifiée sans sulfite à la Cave de Lugny
 
La Cave de Lugny (Mâconnais) va commercialiser pour la première fois une cuvée "vinifiée sans sulfite" : un Mâcon-Péronne, lieu-dit « En Chassigny » 2016.
 
 
Lire ici
 
 
Tristan Larsen au Château de Bellevue (Morgon)
Tristan Larsen prend les commandes du Château de Bellevue (Morgon)
 
Tristan Larsen est le nouveau gérant et maitre et gérant du Château de Bellevue (Villié-Morgon). Celui-ci jouera également un rôle important dans le développement des activités oenotouristiques du Château. Né à Paris en 1977, Tristan Larsen a connu un parcours atypique...
 
 
Lire ici
 
 
Eric Pignal au Château de Pommard
Eric Pignal au Château de Pommard
 
Eric Pignal assiste Emmanuel Sala, directeur Technique au Château de Pommard depuis début décembre dernier. Il s’est auparavant forgé un bagage varié dans quelques-uns des domaines les plus réputés de la région, Domaine Dujac, Roulot, Georges Roumier. Avec cette arrivée, la Château de Pommard réaffirme son ambition de tourner vers une culture en biodynamie pour son vignoble.
 
 
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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°20 (Novembre 2017)

30 Novembre 2017 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Toute l'actu des vins de Bourgogne par Laurent Gotti
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Événement
Hospices de Beaune : le compteur s'est encore emballé !


Hospices de Beaune 2017Un nouveau palier a été franchi aux Hospices de Beaune le 19 novembre dernier. Personne n'avait parié qu'un tel chiffre d'affaires, 11 millions d'euros, serait atteint cette année, même avec un important volume à la vente. En 2009, ce chiffre n'était même de la moitié (à peine 5 millions)... Les blancs et les grands crus ont flambés. Les rouges ont tempéré la hausse globale (+8,5%).


> L'analyse ici


> Notre palmarès des cuvées 2017

C'est dit

Jean-Claude Ellena, célèbre parfumeur : « J’ai eu la chance d’appartenir à une génération qui a bousculé les choses».

Jean-Claude EllenaJean-Claude Ellena est considéré comme l'un des plus grands "nez" de notre époque. Ce fameux compositeur de parfums, nez officiel chez Hermès de 2004 à 2016, est un amoureux de culture et de vins (de Bourgogne en particulier). Il vient de faire publier "L'Ecrivain d'odeurs" (Editions Le Contrepoint). Nous sommes livrés avec lui au jeu des correspondances entre parfums et vins mais aussi cuisine.


Lire l'interview complète
Dégustation

Domaine de Courcel : 100% Pommard

Domaine de Courcel PommardLe Domaine de Courcel dispose d’une superbe palette de terroirs dont deux des premiers crus emblématiques de l’appellation pommard : le Grand Clos des Epenots et Les Rugiens. Des climats mis en valeur par une viticulture exigeante et de petits rendements (une trentaine d’hectolitres par hectare). Visite verre en main.

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Zoom sur...

Tastevinage : le palmarès commenté des "Majors"

Tastevinage
Pour la première fois le Tastevinage révèle ses « Majors ». Des vins sélectionnés à l’unanimité des jurés, « coups de cœur » du concours organisé par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. De l'appellation régionale au grand cru, ils sont 17 à faire partie de cette première promotion. Nous les avons dégustés.

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C'est à savoir

Domaine de l’Enclos (Chablis) : les premières bouteilles arrivent

Romain et Damien BouchardRomain et Damien Bouchard s’apprêtent à expédier les premières bouteilles de leur domaine créé en 2015. Les deux vignerons ont été amenés à constituer une nouvelle exploitation suite à la vente de la maison familiale, Pascal Bouchard, en 2015. Une cession à la maison Albert Bichot (Beaune) qui ne comprenait pas le domaine de 38 hectares. Une trentaine d’hectares sont cultivés en bio (certifiés ou en cours de certification).

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C'est fait

Pommard : le Clos de la Commaraine entame une nouvelle vie
Clos de la CommaraineDenise Dupré et Mark Nunnelly ont repris l’exploitation des 3,75 hectares du Clos de la Commaraine, premier cru de Pommard, et son Château. Ce dernier redeviendra un lieu de vinification mais aussi un site d’oenotourisme haut de gamme.

Quand Delaunay rachète… Delaunay
Laurent Delaunay Laurent et Catherine Delaunay, à la tête de la maison Badet-Clément (Nuits-Saint-Georges) ne manquent pas d’ambition : ils ont lancé un négoce-éleveur en Bourgogne, leur région d’origine, « centré sur le haut de gamme et l’excellence principalement en Côte de Nuits et en Côte de Beaune », communiquent-ils. La maison portera le nom Edouard Delaunay, une marque qui a été créée en 1893 par l’arrière-grand-père de Laurent Delaunay...

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Bichot met un pied dans le Clos de la Perrière (fixin)
Clos de la PerrièreLa maison Albert Bichot (Beaune) a ajouté l'un des premiers crus les plus réputés de la Côte de Nuits à sa gamme : le Clos de la Perrière à Fixin. Elle achète la moitié de la récolte de climat monopole de la famille Joliet. Un clos d’origine cistercienne (5 ha) dont l'imposant manoir du XIIᵉ siècle domine le village. Il fait parti des terroirs historiquement les plus côtés en Bourgogne. Lire la suite

C'est récompensé

Les « Jeunes Talents » 2017 dévoilés
Jeunes talents 2017Le Groupe des jeunes professionnels de la vigne (GJPV) a désigné ses "Jeunes Talents" 2017 le 18 novembre dernier. Ces trophées couronnent un jeune producteur dans chacun des vignobles de Bourgogne et du Beaujolais après dégustation à l'aveugle.

Lire le palmarès

C'est immersif

Les Climats en réalité augmentée
Réalité augmentée ClimatsInaugurée l’été dernier, la Maison des Climats (Beaune) dispose de nouveaux outils numériques : des tablettes en accès libre qui offrent une expérience de réalité augmentée. Elles permettent de s'immerger dans le vignoble bourguignon et son histoire comme jamais.

Lire ici

C'est à lire

BD : Un grand bourgogne oublié tome 2
BD Bourgogne OubliéAprès nous avoir emmené sur les pentes de la Côte de Nuits, Manu Guillot (vigneron dans le Mâconnais) et Hervé Richez nous conduisent dans le Jura (avec un détour dans le Tokaj hongrois). Le titre de la BD n’est donc plus tout à fait approprié même si l’essentiel du scénario se déroule bien en Bourgogne. L'histoire fait la part belle aux dissensions familiales qui touchent le domaine des Jaffres près de Tournus…

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Idées Cadeaux

Livres, atlas, cartes... A offrir ou à s'offrir, pensez à la Collection Pierre Poupon (lien ici)
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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°19 (septembre-octobre 2017)

8 Novembre 2017 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Toute l'actu des vins de Bourgogne par Laurent Gotti
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Événement
Le Clos de Tart est entré dans l'ère François Pinault


Clos de TartL’un des plus prestigieux grands crus de Bourgogne change de main. Les 7,53 hectares d’un seul tenant du Clos de Tart ont été repris par Artémis, société d'investissement de la famille Pinault. Un montant supérieur à 250 millions d'euros est évoqué, établissant un nouveau record pour le prix d'un vignoble bourguignon. François Pinault devient voisin de son rival de toujours, Bernard Arnault, patron de LVMH, qui a repris le Clos des Lambrays en 2014.

Les dernière infos ici


C'est dit

Emmanuel Delmas, sommelier : « Entre vins sans soufre et vins technologiques, il y a bien d'autres voies ».

Emmanuel DelmasPassé par de grands noms de la gastronomie (Hôtel Vernet, Guy Savoy, la Tour d'Argent, Lasserre, etc.), Emmanuel Delmas est aujourd’hui un sommelier connecté. Également formateur et consultant en vin, il a la bonne habitude d’être bien souvent dans les vignobles et les caves. Nous l’avons rencontré au cours de l’un de ses séjours en Bourgogne.


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Dégustation

Vincent Dureuil-Janthial
au débotté…


Rully Dureuil JanthialL'absence de certitudes est sans doute ce qui caractérise le mieux Vincent Dureuil-Janthial. Un trait de personnalité qui le pousse à un perfectionnisme de tous les instants. Au cours de notre venue au domaine pendant les vendanges, il nous a proposé de prolonger la journée en prenant place à la tablée des vendangeurs. Un moment où le vigneron se plaît à proposer une dégustation à l'aveugle...

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Zoom sur...

Corton Charlemagne 2015, Faiveley
Corton Charlemagne faiveleyLe terroir du "Clos des Cortons Faiveley", est l'une des références du nord de la Côte de Beaune. Monopole du domaine Faiveley (2,76 ha), le millésime 2015 est exceptionnelle réussite, gourmand, long et riche, il tutoie les sommets. Le domaine est, à tort, moins connus pour ses blancs. Dans le même millésime, le corton-charlemagne est d’une longueur en bouche exceptionnelle.

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C'est à savoir

Millésime 2017 : la bouffée d'oxygène

Vendanges 2017Le millésime 2017 tranche avec les récoltes précédentes en Bourgogne. L’excellente nouvelle ce sont en priorité les volumes conséquents récoltés en rouge. Mais c’est du côté des blancs qu’il faut chercher les plus belles promesses sur le plan qualitatif.

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Voir aussi nos vidéos : ici

Hospices de Beaune : Vers de nouveau records ?
Hospices de Beaune 2017Le millésime 2017 permettra aux Hospices de proposer à la vente une récolte abondante. Seules trois années ont été plus généreuses dans l’histoire du domaine. De quoi battre de nouveau record ? Réponse le 19 novembre prochain lors de la fameuse vente aux enchères. "On sent un intérêt soutenu pour ce millésime, d'autant que les autres régions françaises n'ont pas été aussi gâtées", affirme Ludivine Griveau, régisseur du domaine.

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Lire aussi : Une nouvelle cuvée aux Hospices de Beaune
C'est à suivre

Les nouvelles ambitions du domaine Belleville et du Manoir murisaltien
BellevilleUn couple d'américain, Mark Nunnelly et Denise Dupré, ont repris le domaine (22 ha) et la petite maison de négoce de Meursault. « Ils recherchent l’excellence dans tout ce qu’ils font », confie Jean-Luc Vitoux, directeur. Les ambitions ne manquent pas et les moyens non plus. Ils n’en sont pas à leur coup d’essai puisqu’ils ont repris la maison champenoise Leclerc-Briant en 2012. Lire ici

Le Tastevinage veut monter en gamme
Tastevinage majors Le Tastevinage aura ses « Majors ». Des vins sélectionnés à l’unanimité des jurés. Ils représenteront donc les « Coups de Cœur » du concours de la dégustation organisée par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. « Leur nombre devrait tourner autour de 25 par session », estime Arnaud Orsel, conseiller d'honneur de la Confrérie depuis 2010

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C'est à lire (ou pas)

"Le vin nature" par Isabelle Legeron (Editions Eyrolles)
Livre vin nature

L'engouement pour les vins dits « natures ou naturels », trouve son prolongement dans le monde de l'édition. C'était inévitable, naturel, diront certains... On imagine auteurs et éditeurs se torturant le cerveau pour sortir « le premier guide dédié aux vins nature », titre revendiqué ici, tout en constatant que la définition de ce fameux vin nature n'existe pas officiellement. Et qu'il y a certainement de bonnes raisons à cela !


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En vidéo

Un film pour comprendre l'origine des terroirs

Vidéo vinificationL'Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB) a produit un film de huit minutes sur l'origine des terroirs. Il revient à la genèse géologique de la Bourgogne actuelle et à sa mosaïque de Climats. Des séquences d’animation en 3D originales, permettent d’assister à la construction du vignoble du Jurassique à nos jours.

C'est à voir ici

Annonce

Rencontre avec Jean-Claude Ellena pour "L'Ecrivain d'odeurs" (Beaune le 14 novembre prochain)
JC Ellena

Jean-Claude Ellena, l'un des plus grands noms de la parfumerie contemporaine, sera à Beaune pour une conférence autour de son dernier livre "L'Ecrivain d'odeurs" (Editions Le Contrepoint). Ce fameux compositeur de parfums, nez officiel chez Hermès de 2004 à 2016, est un amoureux de la littérature, et aussi des vins, avec une attirance particulière pour ceux de Bourgogne.
Il nous accordera un entretien, à lire prochainement dans All About Burgundy.

Librairie des Livres et des Hommes Mardi 14 novembre à 18h30.
4, rue de Lorraine – Beaune
Tél. 03 80 22 16 29

Entrée libre.

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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°18 (Eté 2017)

23 Août 2017 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Événement
Vendanges 2017 : La Bourgogne croise les doigts !


Millésime 2017Ils en ont rêvé, le ciel et la vigne l’ont fait ! La Bourgogne avait besoin d’une récolte généreuse pour regonfler des stocks à sec. Ce sera bien le cas en 2017, sauf très improbable catastrophe généralisée.
Les vendanges débutent dès cette semaine dans le Mâconnais et la qualité s'annonce au rendez-vous.


Les dernière infos ici


C'est dit

Boris Champy, Clos des Lambrays : « Le plus grand est toujours devant nous ».

Boris Champy (Clos des Lambrays)Boris Champy s’apprête à vivre ses premières vinifications au Clos des Lambrays. Il prend ainsi ses marques dans l’un des fleurons de la Bourgogne (8,66 hectares) acquis en 2014 par LVMH, groupe leader dans le monde du luxe. Il nous livre ses premières impressions.


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Dégustation

Les Saint-Georges grand cru ?
Dix ans après…


Saint Georges Liger BelairEn 2007, Thibault Liger-Belair et les co-exploitants des Saint-Georges faisaient de la reconnaissance en grand cru de ce Climat leur cheval de bataille. Dix ans plus tard l'emblématique cru de Nuits-Saint-Georges n'a toujours pas changé de statut. Revenir sur l'histoire n'est pas une mince affaire en Bourgogne... Bilan et dégustation.

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Zoom sur...

Chambertin 1959, Louis Latour

Chambertin Louis Latour
La maison bourguignonne Louis Latour fêtait ses 220 ans au Ritz (Paris) le 7 juin dernier. L’occasion de déguster des millésimes d’anthologies : 1934, 1947 ou encore 1959...

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C'est à savoir

Louis Jadot numéro 1 en Côte de Beaune et Côte de Nuits

Cote de Beaune
La maison Louis Jadot vient d’acquérir le domaine Prieur-Brunet et ses 18 hectares. Elle cultive dorénavant 138 hectares de vignes en Côte de Beaune et Côte de Nuits devenant ainsi le plus grand exploitant viticole en Côte-d’Or.

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Bouchard Père et fils : plus proche du bio
Chevalier MontrachetDes essais de culture bio sont menés depuis plusieurs années dans les vignes de Bouchard Père et Fils à Beaune. Si les 130 hectares de la maison venaient à être certifiés bio l’un des plus importants et prestigieux domaines de Côte-d’Or passerait ainsi sous la bannière « AB ».

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C'est fait

Le site internet de la Cité des vins de Bourgogne ouvert
Cité des vins de Bourgogne
Le projet de la Cité des vins de Bourgogne a eu parfois du mal à convaincre. Au moins suscite-t-il beaucoup d’intérêt, voire de passion… Un site internet permet d’apporter des informations sur les finalités, les sites (Mâcon, Beaune et Chablis) et calendriers des réalisations (ouverture entre l’été 2020 et le début 2021).
Lire ici

Merlin : la nouvelle génération arrive
MerlinLes enfant de Corinne et Olivier Merlin s’apprêtent à suivre les traces de leurs parents. Âgés respectivement de 21 et 24 ans, ils reprennent en novembre prochain l’exploitation de 8 hectares de vignes en appellation mâcon-villages, saint-véran et pouilly-fuissé. Les vins signés Merlin font références dans le Mâconnais. La belle histoire pourrait bien se perpétuer.

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C'est signé

Pesticides : Une charte pour répondre aux attentes sociétales
Charte environnememtL’utilisation des produits phytosanitaires en viticulture suscite de plus en plus d’inquiétudes chez les riverains des communes viticoles, la filière des vins de Bourgogne met en place des mesures pour y faire face. Les sites sensibles (écoles, maisons de retraites, sites de pratiques sportives, etc.) sont plus particulièrement au cœur de la problématique.
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En vidéo

La vinification expliquée en moins de 3 minutes

Vidéo vinification
Les vendanges approchent, l’occasion de réviser les grandes étapes de la transformation du raisin en vin.
Le processus de vinification est expliqué dans ces vidéos réalisées par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne.


C'est à voir ici pour les rouges

Ou ici pour les blancs


Ou ici pour les crémants
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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°17 (avril-mai 2017)

26 Mai 2017 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Toute l'actu des vins de Bourgogne par Laurent Gotti
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Événement
« La Maison des Climats » ouvre dans un mois

Maison des Climats Beaune
Le vignoble de Bourgogne aura son centre d’interprétation le 24 juin prochain. Une préfiguration de sa version définitive dans la future Cité des vins de Beaune, mais aussi dans la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon. La Maison des Climats sera inaugurée 2 ans, quasiment jour pour jour, après l’inscription du site au patrimoine mondial de l'humanité.

Présentation ici


C'est dit

Vincent Lebègue : « Un jour cela va nous retomber sur le nez disait Jules Chauvet ».

Vincent Lebègue
Artiste multi-facettes et apprenti vigneron, Vincent Lebègue consacre une pièce de théâtre à Jules Chauvet, père de vins dits « naturels ». Il évoque la vie et l’œuvre, plus actuelle que jamais, du professeur Tournesol du vin. La pièce sera présentée en marge de Vinexpo.

Lire l'interview complète
Dégustation

Hubert et Laurent Lignier : des 2015 qui feront date

Laurent LignierRevenu définitivement et à plein temps dans les vignes familiales il y a quelques millésimes, Laurent Lignier a donné un nouvel élan à ce beau domaine de Côte de Nuits. All About Burgundy fait le point à travers le millésime 2015, qui consacre les efforts consentis et l’ouverture vers de nouveaux horizons."

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Coup de coeur

Echezeaux 2015, domaine Guyon

Echezeaux Guyon 2015L’approche vendanges entières fait de plus en plus d'adeptes en Bourgogne en vinfication. Le millésime 2015 a été une parfaite illustration. Jean-Pierre et Michel Guyon la maitrise parfaitement depuis de nombreux millésimes. Cet échezeaux, issus de vignes en bio, se dévoile avec beaucoup de classe et d'ampleur.

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C'est à savoir

Le domaine Mugneret-Gibourg s’agrandit de 4 hectares

Domaine Mugneret Gibourg EchezeauxLe domaine Mugneret-Gibourg (Vosne-Romanée) exploite 4 hectares supplémentaires depuis cette année. Des vignes situées dans les appellations bourgogne générique, vosne-romanée village, nuits-saint-georges village et en grand cru échezeaux. Le domaine Mugneret-Gibourg s’étend dorénavant sur 7,8 hectares et produit notamment une gamme de 3 grands crus.

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C'est fait

Une carte parcellaire des grands crus de Vosne-Romanée
Carte des grands crus de vosne-romanéeA défaut d’avoir les grands crus de Vosne-Romanée dans sa cave, il est aujourd’hui possible de les accrocher à son mur. All About Burgundy vient d’éditer une carte parcellaire de ces Climats mythiques de Bourgogne. Le format standard 80 x 60 cm permet de l'encadrer et de l'exposer facilement pour en faire un bel objet de décoration.

Les 6 grands crus cartographiés sont : la romanée-conti, la romanée, romanée-saint-vivant, richebourg, la tâche, la grande rue.

Lire ici
C'était tendu

Gel : La Bourgogne s'en sort relativement bien
Bougies à Pommard Le thermomètre est descendu en dessous de zéro sur une bonne partie de la Bourgogne, plusieurs nuits de suite, fin avril. Des dégâts ont été enregistrés principalement à Chablis, dans l'Auxerrois et le Chatillonnais. Une situation qui a engendré beaucoup de tensions après les gélées dévastatrice de 2016. Les pertes sont restées toutefois localisés.

Lire notre reportage

C'est chez nous

Ici c'est chardonnay !

ChardonnayChardonnay, 200 habitants, veut se réapproprier le Chardonnay. Le cépage est une véritable star internationale et son village natal du Mâconnais entend le faire revenir au bercail à l’occasion du « Chardonnay Day ». Producteurs de l’appellation mâcon-chardonnay et acteurs locaux donnent rendez-vous jeudi à un large public dans le village de chardonnay berceau du fameux cépage blanc bourguignon. « Les Californiens ont fini par nous énerver en voulant s’approprier notre chardonnay », plaisante l'un d'eux.

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C'est mélodieux

Musique au Clos Vougeot : 10 ans, 10 concerts

Musique Clos Vougeot Les amateurs de vins de Bourgogne et de musique ont déjà coché les dates : du 16 au 25 juin. Le festival né à l’initiative de Bernard Hervet et Aubert de Villaine fête ses 10 ans.Cette année encore quelques-uns des plus grands artistes de la scène classique et lyrique se produiront dans les hauts-lieux bourguignons : le Clos Vougeot donc, mais aussi le Château de Meursault, Beaune, etc. Avec la participation de nombreux domaines partenaires...
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C'est notre patrimoine

Une soirée sur l’abbaye de Saint-Vivant
Abbaye de Saint-VivantVendredi 26 mai, une soirée exceptionnelle est organisée au Château du Clos de Vougeot par l’association "l'Abbaye de Saint-Vivant". Cette association, née en 2000, a pour but la sauvegarde de l'Abbaye du même nom. Implantée dans les Hautes-Côtes de Nuits et fondée aux environs de l'an 900, elle est le berceau des "Climats".

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C'est érudit

6e Journées "Biodiversité et Patrimoine" (Côte Chalonnaise)
Château Bissy sur FleyLes 6e Journées "Biodiversité et Patrimoine" se tiendront les 9 et 10 juin au Château de Bissy-sur-Fley en Côte Chalonnaise. Le thème : « Vigne d’hier et de demain ». L’occasion d’entendre d’éminents spécialistes, historiens, œnologues, géographes, agronomes, etc., sur les évolutions de la viticulture.

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C'est bientôt au cinéma

Klapisch : un film, des photos...
Klapisch Nature humaineDu 14 mai au 14 juillet 2017, le réalisateur Cédric Klapisch expose dans le Grand Cellier du Château du Clos de Vougeot une série de photos intitulée "Nature Humaine". Réalisées en amont du tournage de son film "Ce qui nous lie" (sortie en salle le 14 juin prochain), ces photos dévoilent le paysage viticole bourguignon au fil des saisons.

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En Vidéo

Bande annonce de "Ce qui nous lie",
le film de Cédric Klapisch tourné en Bourgogne


Ce qui nous lieJean a quitté sa famille et sa Bourgogne natale il y a dix ans pour faire le tour du monde. En apprenant la mort imminente de son père, il revient dans la terre de son enfance. Il retrouve sa sœur, Juliette, et son frère, Jérémie. Leur père meurt juste avant le début des vendanges…


C'est à voir ici

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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°16 (février-mars 2017)

21 Mars 2017 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Événement
Une bouteille de Bourgogne sur 12 produite hors... Bourgogne !

Bouteille bourgogneUne par caisse de douze… Comme la proportion de bouteilles de Bourgogne qui n’est pas produite dans la région Bourgogne. C’est l’un des enseignements des chiffres de production du millésime 2016.
Sur une récolte totale de 1,226 million d’hectolitres en 2016 (la plus petite depuis 2003) en Bourgogne presque 100 000 hectolitres ont été produits dans le département du Rhône.

Analyse ici


C'est dit

« L’état moyen des murets est très dégradé ».
Matthieu Chevalier, association des Climats du vignoble de Bourgogne.



Matthieu Chevalier
Depuis 2015, un travail titanesque d’inventaire du petit patrimoine bâti viticole est en cours en Bourgogne. La préservation des murets, clos et autres cabottes est à ce prix. Matthieu Chevalier, lorrain d’origine et diplômé de l’Ecole normale supérieure de Cachan, est missionné par l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne pour réaliser cet inventaire. Il nous livre ses premières conclusions.


Lire l'interview complète
Dégustation

Domaine Françoise André : décollage immédiat

Françoise AndréEntamé en 2009, le renouveau du domaine Françoise André se poursuit bon train.
Près de 10 hectares, une gamme large et cohérente de vins du nord de la Côte de Beaune… De quoi donner de l’étoffe et du souffle à un projet qui avait déjà de l’allure.
All About Burgundy a dégusté les 2014.

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Coup de coeur

Clos de Rochebonne 2015 - Château Thivin

Château ThivinLe terroir est exposé à l’est et en altitude (450 mètres). Il a donné en 2015 un vin d’une magnifique pureté et d’une grande finesse. Producteur de référence en Côte de Brouilly, le Château Thivin démontre ici une belle maitrise dans la production de beaujolais blancs.

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C'est à savoir

Laurent Ponsot : un "imprévu" et un nouveau challenge

Laurent PonsotSurprise en Côte de Nuits. Laurent Ponsot, 63 ans, a laissé les rênes du domaine familial de Morey-Saint-Denis. Un événement survenu "du jour au lendemain" explique-t-il. Il annonce aujourd'hui préférer se consacrer à sa nouvelle activité de négoce créée avec son fils ainé Clément, 37 ans. Il a démenti au passage les rumeurs voyant dans cette actualité les prémices d’une vente du domaine...

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Hospices de Nuits : la plus petite vente (en volume) depuis 2003
Hospices de NuitsLa 56e vente aux enchères des Hospices de Nuits se tient dimanche au Clos de Vougeot. Les cuvées affichent des rendements à l’hectare très variables : de 7 à 46 hectolitres. La faute, bien-sûr, aux gelés d’avril 2016. « Elles ont fait des dégâts plus particulièrement dans la partie sud de Nuits-Saint-Georges », précise Jean-Marc Moron, régisseur du domaine.

Lire ici et télécharger le programme des dégustations et festivités

La route des grands crus dans une appli
Appli route des grands crusL’appli "Balades en Bourgogne" vient d’intégrer la Route des grands crus de Bourgogne. Un voyage à travers les Côtes de Nuits et de Beaune.
Une initiative menée dans le cadre les 80 ans de cette route. Un parcours oenotouristique qui revendique le titre de plus ancienne route des vins de France. Lire la suite

C'est à lire

Le French Paradox 25 ans après…
Livre vin et santéLa France a toujours la deuxième mortalité par maladies cardiovasculaires la plus basse du monde. Ce malgré des facteurs de risques importants. C’est ce qu’on a appelé le French Paradox au début des années 1990. Un ouvrage scientifique fait le point sur ce constat qui a parfois engendré la polémique.


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C'est à visiter

Cure de jouvence pour le musée du vin de Beaune
Musée du vin beauneDeux nouveaux espaces réaménagés sont à découvrir au Musée du vin de Beaune. La salle des Travaux du vin s’est enrichie de grands visuels permettant d’évoquer les étapes de la vinification. La salle de la Tonnellerie accueille une grande mosaïque de photographies et un film vient évoquer la tonnellerie contemporaine. Une nouvelle thématique fait aussi son apparition avec la création d’un espace dédié aux Crémants de Bourgogne.


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En Vidéo

Sur la route des grands crus

Vidéo route des grands crusCréée en 1937 par le Conseil Général de la Côte-d’Or, la route des grands crus de Bourgogne est la plus ancienne route des vins de France et la première à avoir ouvert la voie à la découverte touristique d’un vignoble.
Son itinéraire traverse 37 villages et deux villes, Dijon et Beaune, d’une grande richesse patrimoniale.

C'est à voir ici


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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°15 (janvier 2017)

27 Janvier 2017 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Événement
La colline de Corton perd-t-elle la tête ?

Colline de CortonUn mystérieux acheteur, une coquette somme et un site emblématique en Bourgogne. Les ingrédients pour que l’alarme soit sonnée autour de la colline de Corton sont réunis. « Le prix de vente serait 5 fois supérieur à celui du marché. On parle d’un million d’euros. Ce chiffre n’est qu’une hypothèse mais cela pose question », explique Claude Chevalier, vigneron à Ladoix.

Décryptage ici.

C'est dit

Agnès Boisson, BioBourgogne : « Personne n’est obligé de perdre la totalité de sa récolte ».

Agnès Boisson
Gel, mildiou et autres calamités… Le tumultueux millésime 2016 a laissé des traces dans le vignoble. Certains producteurs remettent en cause l’approche bio soulignant que nombre de leurs collègues ont fait le choix de sortir du cadre de la viticulture biologique pour préserver ce qui pouvait l'être. Agnès Boisson, responsable viticulture à BioBourgogne, fait le point sur la situation.


Lire l'interview complète
Dégustation

Goisot : le perpétuel renouveau

La Ronce GoisotUne visite au domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot (Saint-Bris-le-Vineux) réserve toujours quelques surprises. Et des bonnes...

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Zoom sur...

Ladoix en 30 cuvées et 9 vignerons

David CachatAvec 150 hectares de vignoble, l’entrée nord de la colline de Corton reste une AOC encore méconnue. Conséquence : les prix des vins ne flambent pas.
All About Burgundy fait un point sur la production, dégustation à l’aveugle à l’appui, des vins des producteurs de Promotion Ladoix.

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C'est ce week-end

Mercurey prêt pour la Saint-Vincent !

Saint-Vincent MercureyMercurey accueille la Saint-Vincent tournante ce week-end (28 et 29 janvier). L’appellation phare de la Côte Chalonnaise se mobilise depuis des mois pour réussir cette grande fête bourguignonne. Pas de cuvées communes comme cela s’est fait à des nombreuses reprises par le passé mais une sélection de vins proposés par les vignerons du cru. Un total de 17 000 bouteilles sont prêtes à être débouchées ! Demandez le programme.

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Voir également la rubrique "Vidéo" ci-dessous.
C'est fait

Le domaine Bonneau du Martray repris par un milliardaire américain
Bonneau du MartrayL’un des fleurons des grands vins blancs de Bourgogne change de mains. Une histoire familiale débutée il y a plus de 200 ans prend fin. L'attrait des investisseurs pour les vignes bourguignonnes dépasse largement les frontières hexagonales.
« Le plus important était que l’intégrité et l’identité du domaine soient préservées » a réagi Jean-Charles Le Bault de La Morinière.

Lire ici
Pierre Vincent rejoint le Domaine Leflaive
Pierre Vincent LeflaiveRégisseur du Domaine de la Vougeraie depuis 2006, Pierre Vincent a mis le cap vers la Côte de Beaune. Il officie depuis le début de ce mois au domaine Leflaive, référence de Puligny-Montrachet et de la "Côte des blancs". Le domaine Leflaive poursuit donc ses évolutions consécutives au décès de sa gérante emblématique, Anne-Claude Leflaive, disparue en avril 2015.
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C'est ballot

Saint-Véran, amère, dit adieu à sa « Côte-Rôtie »
Saint VéranL’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a demandé de cesser toute commercialisation des vins portant la mention « Côte-Rôtie » sur l’étiquette des vins de l’AOC Saint-Véran (Mâconnais). Elle laisse un goût amère chez les producteurs de l'appellation. Ils regrettent que les vignerons de l’AOC Côte-Rôtie s'opposent à tout accord amiable.

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C'est osé

La Compagnie de Burgondie dévoile ses ambitions
La BurgondieLe groupement de coopératives annonce la création de “La Burgondie”, une marque à vocation internationale destinée au grand commerce, en France et à l’export. L'occasion pour ce tout jeune opérateur d'affirmer ses valeurs et ses ambitions. Il prévoit d’investir un demi-million d’euros sur 5 ans pour développer sa notoriété.

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C'est à voir

45 nuances de Saint-Vincent
Expo Saint-VincentLa Confrérie des Chevaliers du Tastevin propose une rétrospective des 45 affiches originales illustrant la célèbre fête de la Saint Vincent tournante en Bourgogne, de 1971 à aujourd’hui.
Une exposition à découvrir au Château du Clos de Vougeot jusqu’à fin mars.

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En Vidéo

Mercurey décrypté

Bois et vin documentaire
L'AOC mercurey est sous les feux des projecteurs ce week-end. Jean Pierre Renard, formateur officiel à l’Ecole des Vins de Bourgogne, nous fait découvrir les spécificités géographiques et géologiques de l’appellation et de ses Climats. Avec la carte de la Collection Pierre Poupon à l'appui.

C'est à voir ici

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Toute l'actu des vins de Bourgogne - AAB n°14 (Décembre 2016)

21 Décembre 2016 , Rédigé par Laurent Gotti Publié dans #All About Burgundy

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Événement
Les Cités des vins adoptées à une large majorité

Vote Cité des vinsC'est donc oui. Le projet des Cités des Vins (Beaune, Chablis, Mâcon) a reçu une large majorité de soutien, 72%, lors de l'assemblée générale de l'interprofession des vins de Bourgogne (BIVB). "Le projet d'une génération", selon Louis-Fabrice Latour, président du BIVB.
All About Burgundy livre les chiffres de son financement et fait le point sur ce débat passionnel. Lire la suite

C'est dit

« Je suis inquiet pour la Bourgogne ». Jacques Dupont, journaliste (Le Point).

Jacques Dupont
Avec Le Vin et Moi (Éditions Stock), Jacques Dupont poursuit sa réflexion, l'œil toujours aiguisé voir satirique, sur le monde du vin. Celle-là même qu'il avait engagé dans Choses Bues (2008). Le journaliste et chroniqueur à l'hebdomadaire Le Point nous livre ses réflexions sur la dégustation, les vins "naturels", la pratique du journalisme en milieu vinicole. Mais aussi sur l'avenir de la Bourgogne...


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